Scarmoza nature - 150 grs
Fromage à pâte filée et séchée. Elle se consomme en tranche dans une salade ou sur une pizza.
Nous sommes producteurs de lait et fromagers. Nous fabriquons la première mozzarella de l'Aube
Nous fabriquons également de la scamorza fumée. Nous avons également un petit fromage affiné, le petit m'Alain, qui est très apprécié. Nous avons une gamme qui va des produits laitiers comme la crème fraiche épaisse, la faisselle, les fromages frais, le beurre mais aussi des produits gourmands comme la confiture de lait caramélisée à souhait et du riz-au-lait. Nous proposons également un fromage fait à partir de metton fondu de type cancoillotte. Nous les déclinons Nature, à l'Ail, à la Truffe et au Champagne de l'Aube naturellement. Nous organisons des stages de filage de mozzarella.
Fromage à pâte filée et séchée. Elle se consomme en tranche dans une salade ou sur une pizza.
Plus on la chauffe, plus elle fond ! C'est un fromage qui ressemble au mont d'or avec une saveur plus ressemblante au reblochon